Gachas colorás

Gachas colorás

 

Este plato típico de Almería, nació de las familias humildes después de la guerra civil y hoy en día se ha convertido en plato estrella de algunos restaurantes de Almería.

Las gachas se sirven en platos hondos, poniendo la gacha alrededor del plato y en el centro el caldo quemao con los pimientos asados y pescado.